Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam jawa. Sering juga digunakan jagung dalam masakan ini.
Rasa masakan yang manis dan asam ini sangatlah menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan lauk kering lainnya seperti ikan goreng dan lalapan. Sering juga masakan ini disajikan dengan sambal. Kali ini kita akan membagikan resep sayur asam jawa, langsung saja berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
- 1 ikat kacang panjang
- 1 mangkok daun mlinjo
- 1 mangkok buah mlinjo
- 200 gram kacang tanah
- 2 buah jagung yang bagus
- 2 buah labu siam
- 500 gram daging tetelan , kalau ada
- 3 cm lengkuas
Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah
- 3 cabe merah
- ½ sendok makan asam jawa
- 2 sendok teh gula merah
- 5 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 1 sendok teh terasi
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Ambil daging tetelan, direbus hingga empuk, kemudian haluskan Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, terasi dan garam.
- Masukkan semua bumbu dalam tetelan
- Selanjutnya masukkan melinjo, kacang tanah dan jagung
- Masak sampai empuk, selanjutnya masukkan juga labu siam, kacang panjang
- Terakhir adalah memasukkan gula jawa dan asam jawa
- Aduk sebentar dan selsesai, masakan siap dihidangkan
Demikianlah Artikel Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa
Sekian Kunci gitar Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan Chord gitar lagu kali ini.
