Resep dan Cara Membuat Bakpau
merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu diberi ragi untuk mengembangkan adonan, setelah diberikan isian, adonan dibiarkan sampai mengembang lalu di kukus sampai matang. Untuk membedakan isi bakpao, tanpa daging (vegetarian) basanya di atas bakpao diberi titikan warna, demikian juga dengan isian yang lain diberi tanda warna yang berbeda-beda. Berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Bahan Kulit :
- Tepung terigu protein rendah 250 gr
- Ragi instant 2 sdt
- Tepung maezena 2 sdt
- Soda kue 1/2 sdt
- Susu bubuk 2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Gula halus 50 gr
- Air es 100 ml
- Putih telur 1 butir
- Minyak goreng 3 sdm
- Ayam filet cincang halus 200 gr
- Bawang bombay, iris 1/2 butir
- Bawang putih memarkan 1 siung
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Gula 1/2 sdt
- Air 50 ml
- Maizena untuk mengentalkan secukupnya
Cara Membuat :
Bahan Kulit :
- Ayak tepung terigu, soda kue, maezena, dan susu bubuk. Tambahkan gula halus dan ragi instan.
- Masukkan air es sedikit demi sedikt uleni hingga kalis. Disela-sela menguleni tambahkan garam, putih telur dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit
Ba han Isi :
- tumis bawang bombay hingga harum masukkan bawang putih memar. Kemudian masukkan ayam filet tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air, garam gula dan lada. Koreksi rasanya. Kemudian kentalkan dengaN maizena.
Pembuatan Akhir :
- Setelah 30 menit di istirahatkan. Adonan akan mengembang, kempiskan dengan cara menguleni kembali. Kemudian ambil adonan dan bulatkan kira-kira menjadi 12 bagian adonan kecil
- Pipihkan, isikan dengan bahan isi. Lalu bentuk kulit bakpao (bebas mau dibentuk seperti apa).
- Kukus selama ± 20 menit.
Demikianlah Artikel Resep dan Cara Membuat Bakpau
Sekian Kunci gitar Resep dan Cara Membuat Bakpau, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan Chord gitar lagu kali ini.
