Resep dan Cara Membuat Serabi Asli Bandung
Serabi (kadang disebut Surabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia, ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca dan serabi asin dengan taburan oncom yang telah dibumbui diatasnya. Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak menggunakan tungku sehingga menghasilkan rasa yang khas. kali ini kita akan membuat serabi isi oncom. Untuk resep dan cara membuatnya ini dia dibawah ini :
Bahan Dasar Serabi/Surabi Oncom :
- 400 gram tepung beras
- 4 sendok makan gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 300 gram kelapa muda
- 1200 mililiter santan
- 1 sendok teh garam
Bahan Isi Oncom :
- 300 gram oncom kualitas bagus
- 4 sendok makan minyak goreng
- 100 mililiter santan
- Margarin secukupnya
- 4 buah cabai merah
- 2 sendok teh gula pasir
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 centimeter kencur
- 4 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Pertama parut kelapa muda memanjang, tumbuk oncom kemudian disangrai, dan iris cabai Haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, gula pasir, dan garam
- Kemudian tepung beras dicampurkan dengan santan hingga merata, lalu diamkan sekitar 30 menit
- Masukkan tepung terigu, parut kelapa muda, gula pasir, dan garam lalu aduk rata dan sisihkan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan cabai merah sampai tercium aroma harum
- Masukkan oncom, lalu aduk sampai menjadi rata
- Tambahkan santan, lalu masak sampai terlihat agak kering
- Kemudian segera angkat dan biarkan hingga uap panasnya menjadi hilang
- Siapkan tungku dan cetakan serabi lalu panaskan, dan oles permukaan cetakan dengan menggunakan margarin sampai rata
- Tuang adonan serabi oncom pada cetakan biarkan beberapa saat
- Lalu taburi oncom diatasnya dan terus masak sampai serabi menjadi matang
- Lakukan terus menerus sampai adonan Serabi Matang dan siap dihidangkan
Demikianlah Artikel Resep dan Cara Membuat Serabi Asli Bandung
Sekian Kunci gitar Resep dan Cara Membuat Serabi Asli Bandung, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan Chord gitar lagu kali ini.
